La charcuterie 

деликатеси

delikatesi

​

le saucisson piquant 

пикантен наденица

pikanten nadenitsa

 

l'huile 

олио

olio

 

salami 

салам

salam

 

le pepperoni 

пеперони

peperoni

 

le comptoir 

щанд

shtand

 

la viande non  cuite 

сурово месо

surovo meso

 

le vinaigre 

оцет

otset

 

la quiche 

пита с месо

pita s meso

​

les pâtés en croûte 

пайове с пастет

paĭove s pastet

 

l'olive noire 

черни маслини

cherni maslini

 

le piment 

чили

chili

 

la sauce 

сос

sos

 

le comptoir sandwichs 

щанд за сандвичи

shtand za sandvichi

​

l'olive verte 

зелена маслина

zelena maslina

​

la viande cuite 

готвено месо

gotveno meso

 

le petit pain 

хлебче

khlebche

 

le jambon 

шунка

shunka

 

le pâté

пастет

pastet

​

la mozzarella 

моцарела

motsarela

​

le brie 

бри

bri

 

le fromage de chèvre 

козе сирене

koze sirene

 

le cheddar 

чедър

chedŭr

​

les câpres 

каперси

kapersi

​

l'olive fourrée 

пълнени маслини

pŭlneni maslini

 

le chorizo 

чорисо

tchorizo

 

le prosciutto 

прошуто

proshuto

​

le manchego 

манчего

manchego

​

l'édam 

едам

edam

 

la croûte 

кора

kora

 

le camembert 

камамбер

kamamber

 

le parmesan 

пармезан

parmezan

 

à l'huile 

в олио

v olio

 

fumé 

пушено

pusheno

 

mariné

мариновано

marinovano

 

en saumure 

в саламура

v salamura

 

salé 

осолено

osoleno

​

prenez un numéro, s'il vous plaît 

изтеглете си номер, моля

izteglete si nomer, molya

​

est-ce que je peut goûter un peu de ça s'il vous plaît 

мога ли да опитам от това, моля

moga li da opitam ot tova, molya

 

je voudrais six tranches, s'il vous plaît  

бихте ли ми дали шест резана от това, моля

bikhte li mi dali shest rezana ot tova, molya

 

un kilo de

един килограм от

edin kilogram ot

 

un demi kilo de

половин килограм от

polovin kilogram ot

 

un quart de kilo

четвърт килограм от

chetvŭrt kilogram ot

les agrumes     
цитрусови плодове

tsitrusovi plodove

 

l'orange     
портокал

portokal

 

la clémentine     
клементина

klementina

​

le pamplemousse     
грейпфрут

greĭpfrut

​

la mandarine     
мандарина

mandarina

​

le zeste     
кора

kora

​

le citron vert     
лайм

laĭm

 

le citron      
лимон

limon

 

la pêche     
праскова

praskova

 

la nectarine     
нектарина

nektarina

​

la cerise     
череша

cheresha

 

la prune     
слива

sliva

 

l'abricot     
кайсия

kaĭsiya

 

la poire     
круша

krusha

 

la pomme     
ябълка

yabŭlka

 

la corbeille de fruits     
кошница

koshnitsa

 

la fraise     
ягода

Yagoda

 

la framboise     
малина

malina

 

le melon     
пъпеш

pŭpesh

​

les raisins     
грозде

grozde

 

la pastèque     
диня

dinya

​

la pulpe     
пулпа

pulpa

​

le cassis 
касис

kasis

 

la groseille     
френско  грозде

frensko  grozde

 

la müre     
къпина

kŭpina

 

la canneberge     
червена боровинка

chervena borovinka

 

la myrtille     
боровинка

borovinka

 

la groseille blanche     
бяло френско грозде

byalo frensko grozde

 

la groseille à maquereau     
цариградско грозде

tsarigradsko grozde

 

la rhubarbe     
ревен

reven

 

aigre     
кисел

kisel

 

croquant     
хрупкав

khrupkav

 

le jus     
сок

sok

​

frais     
свеж

svezh

 

pourri     
гнилo

gnilo

 

 

le trognon     
сърцевина

sŭrtsevina

​

sucré     
сладък

sladŭk

 

juteux     
сочен

sochen

​

sans pépins     
без семки

bez semki

 

l'avocat   
авокадо

avokado

 

la mangue  
манго

mango

 

la papaye     
папая

papaya

 

le litchi     
личи

lichi

 

le physalis     
физалис

fizalis

 

le kiwi     
киви

kivi

​

la banane     
банан

banan

​

la goyave     
гуава

guava
 

est-ce qu'ls sont mûrs ?     
зрели ли са

zreli li sa

​

Je peux goûter ?     
мога ли да опитам

moga li da opitam

​

ils se gardent combien de temps ?     
колко са трайни

​kolko sa traĭni

​

les fruits de mer

морски дарове

morski darove

​

la coquille saint-Jacques 

мида пектен

mida pekten

 

le crabe 

морски рак

morski rak

 

l'écrevisse 

речен рак

rechen rak

 

le homard 

омар

omar

 

la crevette 

нралска скарида

nralska skarida

​

la moule 

черна мида

cherna mida

​

le couteau 

дяволски нокът

dyavolski nokŭt

 

l'huître 

стрида

strida

 

la coque 

сърцевидна мида 

sŭrtsevidna mida

​

la pieuvre 

октопод

oktopod

​

la seiche 

сепия

sepiya

​

le calamar 

калмар

kalmar

 

le clam 

бяла мида

byala mida

 

surgelé 

замразен

zamrazen

​

préparé 

почистен

pochisten

 

fumé 

пушен

pushen

 

le filet 

филе

file

 

la longe 

каре

kare

​

sans arêtes 

обезкостен

obezkosten

​

la queue 

опашка

opashka

​

l'arête 

кост

kost

 

l'écaille 

люспа

liuspa

 

frais 

пресен

presen

 

salé 

осолен

osolen

 

sans peau 

одран

odran

 

en filets 

филетиран

filetiran

 

la tranche 

пържола

pŭrzhola

 

écaillé

почистен от люспи

pochisten ot lyuspi

le fenouil

фенел

fenel

 

les graines de fenouil 

семена от копър

semena ot kopŭr

 

 la feuille de laurier 

дафинов лист

dafinov list

 

le persil 

магданоз

magdanoz

 

la sauge

салвия

salviya

 

le thym 

мащерка

mashterka

​

la menthe 

мента

menta

 

la ciboulette 

див лук

div luk

 

l'estragon 

естрагон

estragon​

 

la marjolaine 

майорана

mayorana

 

le basilic 

босилек

bosilek

 

l'origan 

риган

rigan

 

la coriandre 

кориандър

koriandŭr

 

l'aneth 

див копър

div kopŭr

 

le romarin 

розмарин

rozmarin

 

les épices 

сушени подправки

susheni podpravki

 

la vanille 

ванилия

vaniliya

 

la noix de muscade 

индийско орехче

indiĭsko orekhche

 

le macis 

кора от индийско орехче

kora ot indiĭsko orekhche

 

le curcuma 

куркума

kurkuma

 

le cumin 

ким

kim

 

le piment 

стрит лют пипер

strit lyut piper

 

le fenugrec 

сминдух

sminduh

 

le grain de poivre 

черен пипер

cheren piper

 

le poivre de la jamaïque 

бахар

bahar

 

le bouquet garni 

връзка с подправки

vrŭzka s podpravki

 

le safran 

шафран

shafrane

​

la cardamome

кардамон

kardamone

 

le poudre de curry 

къри на  прах

kŭri na  prah

 

le paprika 

червен пипер

cherven piper

 

l'ail 

чесън

chesŭn

 

en flocons 

люспи

lyuspi

 

en poudre 

смлян

smlyan

 

écrasé 

счукан

schukan

 

en morceaux 

на зърна

na zŭrna

 

les bâtons 

пръчки

prŭchki

 

la cannelle 

канела

kanela

 

la citronnelle

лимонова трева

limonova treva

​

le clou de girofle 

карамфил

karamfil

 

l'anis étoilé 

звезден анасон

zvezden anason

 

le gingembre 

джинджифил

dzhindzhifil

​

le lait 

мляко

mlyako

 

le lait entier 

пълномаслено мляко

pŭlnomasleno mlyako

​

le lait de vache 

краве мляко

krave mlyako

​

le lait demi-écrémé

полуобезмаслено мляко

poluobezmasleno mlyako

 

le lait écrémé 

обезмаслено мляко

obezmasleno mlyako

 

le carton de lait 

кутия за мляко

kutiya za mlyako

 

le lait de chèvre 

козе мляко

koze mlyako

​

le lait condensé 

кондензирано мляко

kondenzirano mlyako

 

le beurre 

масло

maslo

 

la margarine 

маргарин

margarin

 

la crème 

сметана

smetana

​

la crème allégée 

течна сметана

techna smetana

​

la glace 

сладолед

sladoled

 

le yaourt

кисело мляко

kiselo mlyako

 

la crème fraiche 

квасена сметана

kvasena smetana

 

la crème fouettée 

бита сметана

bita smetana

​

la crème épaisse 

гъста сметана

gŭsta smetana

 

la croûte 

кора

kora

 

le bleu 

синьо сирене

sinio sirene

 

le fromage à pâte molle 

меко сирене

meko sirene

 

le fromage frais 

мрясно сирене

mryasno sirene

 

le cottage 

извара

izvara

 

le fromage à la crème 

крем сирене

krem sirene

 

le fromage à pâte semi-molle 

полумеко сирене

polumeko sirene

 

le fromage à pâte pressée cuite 

твърдо сирене

tvŭrdo sirene

 

le fromage à pâte pressée non cuite 

полутвърдо сирене

polutvŭrdo sirene

 

le fromage râpé 

настъргано сирене

nastŭrgano sirene